 |
| Photo-Collected |
প্রাতঃরাশ বা বিকেলের স্ন্যাকসের জন্য চায়ের প্রধান উপাদান বিস্কুট। এই দুটি খাবার একে অপরের পরিপূরক। কেবল বাড়িতেই নয়, অফিসের সভা বা বন্ধুদের পার্টিতেও এই বিস্কুটগুলি ঘোরাঘুরি করে। বিপদ এখানেই। চিকিত্সকরা সম্প্রতি জানিয়েছেন যে অনেক বেশি বিস্কুট খাওয়ার ফলে স্থূলত্ব এমনকি ডায়াবেটিস হতে পারে। তাহলে উপায়? চায়ের সংজ্ঞা চা দিয়ে পরিবর্তন করা উচিত। বিস্কুটের পরিবর্তে মুড়ি খাবেন। এটির অনেক সুবিধা রয়েছে। এমনটাই জানিয়েছেন চিকিৎসকরা। তারা বলে যে এই মুড়ি ফ্যাট হ্রাসে ভূমিকা পালন করে।
এছাড়া এতে কার্বোহাইড্রেটস ১২.৬ গ্রাম, প্রোটিন ১ গ্রাম, ফ্যাট মাত্র ০.১ গ্রাম, ফাইবার ০.২ গ্রাম, পটাশিয়াম ১৬ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪.৪৪ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ৪ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ১৪ মিলিগ্রাম, থিয়ামাইন ০.৩৬ মিলিগ্রাম এবং নিয়াসিন ৪.৯৪ মিলিগ্রাম রয়েছে।
অন্যদিকে বিস্কুট মানে ময়দা। এতে ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে যা দেহে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়াতে সহায়তা করে। এটি ওজন বাড়ানোর দিকেও নিয়ে যায়। বিস্কুট ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।
চিকিত্সকরা বলেছেন, বিস্কুটগুলিতে প্রচুর মিষ্টি রয়েছে। এর অর্থ যদি গোলাপ চা সহ বিস্কুট হয় তবে স্থূলতা গ্যারান্টিযুক্ত। এটি হঠাৎ শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। আবার নিয়মিত বিস্কুট বাচ্চাদের মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়া চিনির পরিমাণ বেশি থাকার কারণে দাঁতের বারোটা বাজারও সম্ভাবনা রয়েছে।
তারা আরও বলে যে কম ক্যালোরির পেট ভরা খাবার মানে শালগম। যাঁরা বারবার ক্ষুধার্ত হন, তাঁদের বেশিরভাগ অফিসে বা বাড়িতে বসে কাজ করতে হয়। তাদের জন্য লাঞ্চ ও ডিনারের মাঝখানে বিকাল বা সন্ধ্যের দিকে মুড়ি হতে পারে আদর্শ খাবার।
চিকিত্সকরা বলেছেন যে মুড়ি খাওয়ার আরও অনেক উপকার রয়েছে। এইগুলো-
# ওজন কমাতে সহায়তা করে।
# সোডিয়ামের পরিমাণ খুব কম হওয়ায় রক্তচাপও নিয়ন্ত্রিত হয়।
# মুড়ি অনেকটা জল টেনে নেয় বলে পেটও ভরে থাকে দীর্ঘক্ষণ।
# পেটের গোলমালে শুকনো মুড়ি বা জলে ভেজা মুড়ি খেলেও উপকার পাওয়া যায়।
# মুড়ি ভিটামিন বি এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এজন্য নিয়মিত মুড়ি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
#মুড়ি হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনাও কমিয়ে দেয়।
Post a Comment